Испания √ чемпион мира по выпечке в 2010 году

Как сообщает французское издание Le Figaro, в минувший понедельник 24 января Испания впервые выиграла международный чемпионат среди кондитеров - 2010, один из наиболее престижных международных конкурсов в области ресторанного и гостиничного бизнеса. Чемпионат проводится вот уже 12-раз за свою историю.

Испанская команда кондитеров в упорной борьбе обогнала команды Италии и Бельгии, которые стали серебряным и бронзовым призерами, и еще 16 соперников из разных стран.

«Для победы нужно быть не только творческим человеком, но и уметь работать сообща, так как это групповое состязание, где каждая команда состоит из 3-х человек — специалиста по выпечке, шоколаду и мороженому, - рассказал агентству АФП президент жюри конкурса, Жером Де Оливейра, капитан французской команды, победившей в 2009 году. - Этот марафон длится 10 часов и мы видели, как устают все участники соревнований. Конкурсант всегда должен быть в форме, иметь ясные идеи, постоянно бороться со стрессом, жарой, шумом и при этом не забывать и самому что-то есть и пить».

В специально оборудованных и открытых для зрительских трибун кухнях команды из разных стран соревновались в приготовлении различных десертов из мороженого, шоколада и сахарной ваты.

Жюри оценивают технику исполнения, вкус и оригинальность приготовленного блюда.

Габриэль Пеллассон, с подачи которого возник данный международный чемпионат в 1989 году, так же добавил, что «прежде всего оценивается, конечно же, вкус десерта, потом художественная сторона и сама технология приготовления. Кондитерское искусство очень прогрессирует. Целью конкурса является соревнование и дальнейшее усовершенствование рецептов, что позволяет открывать всё новые просторы в этой области. А для конкурсантов - мировая известность».


Dilani BG: недвижимость на Коста дель Соль, Коста Бланка